گروسیان پس از اتمام تحصیلات و همراه با خلق آثار هنری به تدریس و آموزش در دانشکده هنر دانشگاه تهران پرداخت. گروسیان ساخت مجسمه را به طور جدّی از سال 1367 آغاز نمود و طی سالها فعالیت هنری موفق به دریافت نشان عالی تجسمی از جشنواره بینالمللی هنرهای تجسمی فجر و گواهینامه درجه یک هنری ـ معادل دکترا ـ در رشته مجسمهسازی از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی گردید. ملکدادیار گروسیان با ساخت دهها پیکره، نیمتنه و سردیس و شرکت در جشنوارهها و رقابتهای ملی و بینالمللی موفق به اخذ عناوین و جوایز متعددی از جمله: رتبه نخست دوسالانه مجسمهسازی ایران و رتبه نخست مسابقه بینالمللی روایت رستم و سهراب گردید. گروسیان در جایگاههایی همچون نایب رئیس انجمن هنرمندان مجسمهساز ایران؛ عضو گروه مجسمهسازان حوزه هنری، عضو انجمنهای مجسمهسازان و نقاشان ایران؛ کارشناس و مشاور شورای علمی حجمسازی سازمان زیباسازی شهر تهران؛ عضو شورای تخصصی بررسی ثبت آثار هنری؛ عضویت در شوراهای سیاستگذاری و تخصصی هنری جشنوارههای هنری؛ داوری رقابتها و رویدادهای ملی و بینالمللی همچون ششمین و هفتمین جشنواره هنر جوان و ... همواره حضوری فعال داشته است. برپایی نمایشگاههای انفرادی و حضور در نمایشگاههای گروهی داخلی و خارجی نیز بخشی دیگر از فعالیتهای گروسیان است. از جمله آثار وی میتوان به ساخت و اجرای پیکرههای «حافظ» و «چوپان نیزن» در شهرهای تهران و اصفهان اشاره کرد.